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Reborn in the USA: Cómo la American Pale Ale reinventó la IPA

Reborn in the USA: Cómo la American Pale Ale reinventó la IPA

Hablar de la American Pale Ale o American Ipa es hacerlo de un cambio sin el cual, no se entendería el mundo cervecero actual. ¡Descubre en el siguiente post cómo fue el camino hacia esta nueva 'revolución americana' que abrió el camino a todo un universo nuevo de estilos y sabores!
Conoce a los maestros: Félix Guío se somete al test Caraperro

Conoce a los maestros: Félix Guío se somete al test Caraperro

Más de 40 años de experiencia contemplan la carrera de Félix Guío, toda una institución dentro del mundo cervecero en Canarias. Un habitual de las catas y parte fundamental de Caraperro al que sometemos a nuestro particular test. ¿Cual será su cerveza favorita? ¡Descúbrelo en el siguiente post!
¡Dadme una birra capaz de dar la vuelta al mundo! Los orígenes de la IPA

¡Dadme una birra capaz de dar la vuelta al mundo! Los orígenes de la IPA

El que es hoy uno de los sabores más apreciados por los apasionados de la cerveza nació como respuesta a uno de los primeros grandes retos logísticos de la era contemporánea: lograr una cerveza capaz de dar la vuelta al mundo. ¡Descubre aquí más sobre el origen de la IPA!
¡Larga vida al lúpulo!

¡Larga vida al lúpulo!

El lúpulo es un ingrediente imprescindible en el proceso de elaboración de la cerveza, dándole su característico sabor amargo, equilibrándola, conservando su frescor y estabilizando la espuma.
Caraperro es la cerveza de alto voltaje que no tiene padre, ni madre, ni birra que le ladre.

Caraperro es la cerveza de alto voltaje que no tiene padre, ni madre, ni birra que le ladre.

En un mundo de lúpulos, maltas, aguas y levaduras, Caraperro ha llegado ladrando fuerte y marcando paladares a su paso gracias al Dry Hopping, el nuevo proceso que incorporan nuestras tres variedades cerveceras.
El nacimiento de una nueva raza

El nacimiento de una nueva raza

Y ya está bien de explicaciones que me estoy poniendo rabioso porque llevo un dia de perros y tengo mucha sed… tanta sed que muerdo.